ホップのα酸度の数値について

はじめまして。ホップのアルファ酸度について教えていただけますか。
（仕事上の必要があり、ビール関連の英語の原書を読んでいます。）
同じ種類のホップでもアルファ酸度の数値が異なる場合があるのでしょうか？メーカーによっても異なるのかな、とも思うのですが。著者は「バッチごとにα酸度は異なる」と語っています。

例：コロンバス（トマホーク、ゼウス）のα酸度14％と16％と表記されたページが混在します。
教えていただければありがたいです。どうぞよろしくお願いします。