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初めまして。

年明け頃からこのサイトで勉強させて頂いております。

栓を開けた瞬間に、鼻に香りが飛び込んでくるようなIPAを目指しています。

一次発酵終了後、お茶パックにペレットホップとビー玉を入れてドライホップしています。(19lあたり3oz~6oz投入)

36時間以上するとパック内に空気が溜まって浮いてくるので、24時間毎に1回、お玉でパックをつぶすようにして空気を抜いて沈めています。

そうしてできたビールは、濁りがひどく、冷蔵庫で1ヶ月貯蔵してもクリアになりません。

また、香りもボトリングしてから1週間目をガス封入を相まってピークとなり、2週間目くらいから劣化していきます。

やはり、ドライホップはホールで行うべきでしょうか。

ご教授お願いできないでしょうか。

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